Belmantello - Raisin de Troia
RAISINS- CEPAGE:
Troia.
PARFUM-AROME:
Son bouquet très clair, fruté, avec des nuances de cérices mûres et un peu épiciées.
ROBE:
Rouge rubis intense
PALAIS:
Harmonieux, séduisant, et grâce aux tannins mûrs et veloutés, il a du corps
VINIFICATION:
Les raisins, soigneusemnet sélectionnés, sont cueillis très mûrs, et après le pressurage, on les mis dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation. Le moût complète la fermentation malolactique dans des fûts, pour trois mois environ. Transvasé en bouteille, il est encore affiné pendant six mois.
TEMPERATURE DE DEGUSTATION:
18/20 degrés. Ouvris la bouteille une demi-heure avant de déguster
ACCOMPAGNEMENT METS/VIN:
Il est idéal avec des entrées, des rôtis ou le fromage affiné.
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Dernière mise à jour
01 Décembre 2008
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